广州护理邦医疗管理有限公司
新闻中心
News Center
老年人多吃粗粮真的好吗
来源: | 作者:佚名 | 发布时间: 406天前 | 122 次浏览 | 分享到:
随着年龄的增长,老年人的体内菌群开始出现失调,有益菌的数量不断减少,有害菌的数量却如雨后春笋一样不断增加,随之而来的就是身体开始出现各种不适。对于大多数老年人来说,*常见的症状就是便秘了。

随着年龄的增长,老年人的体内菌群开始出现失调,有益菌的数量不断减少,有害菌的数量却如雨后春笋一样不断增加,随之而来的就是身体开始出现各种不适。对于大多数老年人来说,*常见的症状就是便秘了。
便秘的常见原因包括排便无规律、粪便硬度增加和粪便重量减少。很多老年人一便秘就会吃很多粗粮。因为粗粮里含有膳食纤维,这些纤维能促进粪便膨胀,同时发酵产生的气体可以进一步促进肠道的生理蠕动,从而促进排便。
那么,老年人吃粗粮,是不是真的越多越好呢?


No.1 吃粗粮有什么好处?
吃粗粮确实有很多好处,因为我们现代人的饮食都是比较精细的,精米、精面,以及蛋糕、饼干等精加工食物,总是吃太精细,会导致维生素B、E缺乏,并会减少钾、锌和铁等微量元素的摄入,进而影响人体的代谢。但是粗粮里面就正好有这些营养物质,所以平时我们说粗细搭配,对我们身体有好处,可以促进新陈代谢,缓解便秘,还能帮助防止心血管疾病。因此很多老年人对粗粮青睐有加,甚至一日三餐都在吃粗粮。


No.2为什么老人吃粗粮不是多多益善呢?
因为老年人的胃肠功能,相对于年轻人来讲稍微弱一点点。也就是说胃的容量就这么大,粗粮吃多了,会妨碍消化。这样在进食之后,可能要四五个小时才能完全消化,所以就不想再吃别的了。这样会导致身体需要的其他微量营养素摄入不足,长此以往,就会出现消瘦、缺铁性贫血、机体免疫力下降等等症状。


No.3 老年人吃粗粮应该注意什么?
一、胃不好,尽量少吃粗粮,以防胃酸过多
粗粮虽然有改善肠道胃环境的作用,但它就像是一把双刃剑。比如红薯,对于胃不好的人,吃多了一定会出现肚子胀胃酸过多的表现。这是因为红薯里面含有比较多的糖和淀粉,尤其是淀粉过多,就会影响和妨碍消化,使得胃酸分泌过多,胃酸分泌过多就会反流到食道,加重食道黏膜胃黏膜的损伤。
二、便秘者吃红薯,水和油要同步摄入
对便秘的老人来说,吃粗粮除了补充足够的膳食纤维以外,还需要有足够的水分,同时,还要多运动。红薯富含膳食纤维,但它也要消耗一定的水分,所以我们在吃红薯的时候,还要补充足够的水还有油,才能够保证大便的通畅。
三、贫血缺钙者,粗粮+富含铁锌的食物,效果好
贫血缺钙的老年人,也不应该多吃粗粮。这是因为粗粮中普遍草酸含量比较高,会抑制钙铁元素的吸收,加重贫血和缺钙。如果要吃,就要学会膳食搭配。比如,可以搭配牛肉,做成牛肉燕麦粥之类。这样可以*大程度保证铁元素的吸收。
四、糖尿病患者,吃粗粮要用蒸或煮
此外医生提醒,不少患有糖尿病的老年人,吃粗粮也要注意。虽然说粗粮可以延缓血糖指数升高,但是很多老年人喜欢把粗粮煮成粥,这样粗粮中的淀粉就会糊化,就起不到控制血糖的功能了,反而会使血糖升高。这类人群要吃粗粮的话,建议直接煮熟或者蒸熟就可以了。


END

文章来源:21CN综合
版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除